土用の梅干し

毎年この時期になると見られる風景（という風景が季節ごとにたくさんありますが・・）のひとつ。
ばあちゃん達の梅干し作業です。
梅雨も完全に明けたかなと思ったころ、庭先に茣蓙や簀の子を広げてたくさんの梅と紫蘇を並べる作業。

暫く日に当てたらカビないように梅をひっくり返してまんべんなく日に当てて行きます。

紫蘇の色に染まってだんだん濃い色に変わって行く梅ぼし、見ているだけで唾がでてきませんか。

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